Das Kapselsystem: Kaffeemaschinen mit Genuss aus der Dose!?

KaffeekapselnKapsel-Kaffeemaschinen gehören zum Typ der sogenannten Portionskaffeemaschinen.

Der Kaffee wird in Kapseln aus Aluminium, Kunststoff oder Verbundmaterialien abgefüllt. Meist lässt sich mit einer Kapsel eine Tasse Heißgetränk herstellen. In einigen Fällen wie z.B. beim Latte Macchiato werden auch 2 Kapseln benötigt.

Beim Einsetzen in die Kaffeemaschine wird die Kapsel gelocht. Das heiße Wasser wird anschließend unter ca. 15 bar Druck durch die Kapsel gepresst. Durch den kurzen Kontakt des Wassers mit dem Kaffeepulver verbleiben die Bitterstoffe in der Kapsel.

An Geschmacksrichtungen wird einiges geboten. So findet man unter Anderem

  • diverse Espresso Sorten
  • Café Au Lait
  • Caffe Lungo
  • Caffee Crema Grande
  • Mocha
  • Latte Macchiato
  • Cappuccino
  • Kakao

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Jeder Hersteller hat sein eigenes patentiertes Kapselformat. Damit sind die verschiedenen Systeme untereinander nicht kompatibel. Der Vorteil für den Hersteller liegt auf der Hand. Nach dem Kauf einer entsprechenden Kaffeemaschine hat er den Kunden an seine Kapseln gebunden und kann dadurch exklusiv die Kapseln vertreiben.

Deswegen sind im allgemeinen die Kapseln relativ teuer. Eine Tasse Kaffee kostet hier ca. 30 Cent, eine Tasse Filterkaffee kostet nur ca. 6 Cent.

Große Kritik ernten die Hersteller für den anfallenden Müll: Die Kapseln verrotten nicht wie Pads oder Kaffeefilter sondern müssen durch einen energieaufwändigen Prozess recycelt werden, die Entsorgung über die Gelbe Tonne bzw. den gelben Sack vorausgesetzt.

Vorteile

  • Schichtgetränke (Latte Macchiato) möglich
  • Inhalt bleibt bis Gebrauch versiegelt (Aroma)
  • geringer Reinigungsbedarf an der Maschine
  • viele verschiedene Geschmacksrichtungen verfügbar

Nachteile

  • Müllmenge wesentlich höher als bei Pad-Kaffeemaschinen
  • Kapselsysteme sind untereinander inkompatibel
  • Hohe Kosten pro Kapsel bzw. Tasse

Hersteller

Auf die einzelnen Hersteller werde ich in weiteren Posts noch ausführlich eingehen. Hier zur Übersicht erstmal eine Auflistung der wichtigsten Hersteller und Marken.

  • Nescafé Dolce Gusto
  • Nestlé Nespresso
  • Tchibo Cafissimo
  • Kraft Foods Tassimo

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